烧烤~羊肉串~又到撸串的时候了

羊肉洗净，切小块，鱿鱼洗净，去黑皮后，切宽两厘米的条，和羊肉一起，放入，葱碎，记住是碎，要碎些，姜丝，蒜瓣，料酒，生抽，我用的美极3小勺，嫩肉粉一小勺，以不影响色泽为前提，盐半小勺，糖1/4小勺，抓均匀，反复轻摔，直到料酒完全入肉，秘诀哦!腌制30分钟；串成串，以每串一块肥肉，其他为瘦肉是最好，上面的姜丝去除，葱末可以保留，我习惯在顶端加了洋葱块，或者青椒块，当然不加也可以；撒上中粒孜然，比末粗糙些，入冰箱保鲜，如果次日用建议用微冷，放冰箱中柜，如果当日吃，冰箱上层就可以了。